Способ получения: холодное прессование Родиной абрикоса считаются горные районы Китая, где он был известен за три тысячелетия до нашей эры. Вырастает абрикос до 5 – 8 м, встречаются иногда экземпляры до 17 м. Масло содержится в косточках плода (ядрах). Содержание масла в косточках 28,3 – 57,2% в зависимости от сорта и региона произрастания. Внешний вид: жидкость светло – желтого цвета. Запах: аромат узнаваемый, присущий очищенным ядрам абрикоса. Жирнокислотный состав Насыщенные Пальмитиновая С16:0 1,0% – 7,5% Стеариновая С18:0 0,5 – 3,5% Арахиновая С20:0 0,4 – 0,5% Бегеновая С22:0 0,2 – 0,5% Мононенасыщенные Пальмитолеиновая 0,1 – 1,5% Олеиновая С18:1 53,1 – 81,0% Эйкозеновая С 20:1 0,2 – 0,5% Эруковая С22:1 до 0,1% Полиненасыщенные Линолевая С18:2 12,0 – 35,7% Альфа – линоленовая С18:3 0,1 – 1,0% Фосфолипиды 1,1 – 2,0% Неомыляемая фракция 0,3 – 1,6% Фитостерины 0,19 – 0,35%: кампестерин 118 – 140 мг/кг стигмастерин 31,5 – 98 мг/кг бета – ситостерин 1770 – 3073 мг/кг изофукостерин 192,5 мг/кг 7 – стигмастерин 63 мг/кг Токоферолы 181 – 840 мг/кг альфа – токоферол 3,1 – 40,0 мг/кг бета – токоферол 0,2 – 0,61 мг/кг гамма – токоферол 170,0 – 794,0 мг/кг дельта – токоферол 7,8 – 60,2 мг/кг